标点云
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从抖音涉足本地生活业务以来,其订餐功能什么时候上线就成了你们翘首以盼的事情。从去年底即将开测「团购配送」功能到现今,关于抖音布局订餐业务的消息越来越多,更是在市场上造成了巨大反响。
值得注意的是“3月1日上线全省订餐服务”的消息已被抖音官方辟谣,目前仍然在上海、上海、成都三个城市进行试点营运。
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抖音外卖布局
早在2021年,抖音就开始公测“心动订餐”小程序,尝试布局订餐业务,但该小程序几个月后便下线,最终未即将上线,这可以被视为是抖音首次试水订餐业务。
2022年,抖音重振订餐业务:
2022.08 合作饿了么
抖音与饿了么达成合作合同,准备开启深度合作。11月,双方联合推出的“即看即点即达”外卖新场景在北京试点上线。
2022.12 合作三方运力推动团购配送
抖音同中通同城、达达、闪送、UU等即时配送平台达成合作,为抖音生活服务店家提供“团餐配送”服务,逐步实现团餐“全城平均1小时达”服务。
2023.01 团购配送功能测试
抖音“团购配送”宣布进一步扩宽店家开放范围,面向餐饮店家(非水果生鲜),在广州、上海、成都三个城市开放自助进驻。
至此,商家在抖音做订餐,有了“平台三方配送+品牌自配送+饿了么全天候即时配送”多元的配送形式,不同订餐经营方法各有优势抖音浏览自助平台,商家可依照自身实际情况与经营诉求,自行选择。
外卖商品链路:用户在抖音平台浏览短视频或直播时,可以通过短视频POI或直播“小房子”浏览店家的具体商品,在形成订购兴趣后点击订餐到家商品进行下单,饿了么则直接跳转至小程序进行下单订购。
抖音团购配送服务还支持“先囤后送”,如果用户不着急当天使用,可以先付款,等之后须要了再预约配送。
02
差异化开掘订餐市场
数据显示,中国订餐行业市场规模从2012年到2021年翻了50倍,外卖增速低于餐饮行业整体水平,用户规模已超过5亿人。在2022年的餐饮盘面中,外卖规模约为团购的7倍,交易额高达8488亿。
面对早已成熟的订餐市场,抖音靠哪些去竞争?
●流量优势
据最新数据,2022年抖音用户数目在8.42亿左右,日活用户数超过7亿,庞大的用户群足以支撑起抖音外卖业务量;点订餐多为年轻人或上班族,抖音用户群集中在24岁至30岁的年轻人占比为40%。
●高客总价市场潜力大
抖音之所以将其订餐业务称之为“团购配送”,是因为它和饿了么、美团等提供的订餐服务内容有所差异。
目前,抖音上的店家售卖的餐品中,绝大多数都是以团购套餐方式为主。例如好多抖音商家上架的商品都是各类2人或则3人套餐,并不像饿了么、美团那样可以单点食材,所以整体客总价较高。
在2021年订餐市场不同客单价GMV分布数据可知,在中高客总价市场还未完全加码的情况下,客单价>40元的GMV就早已抢占了订餐GMV一半,市场潜力巨大,抖音外卖的团餐模式恰好契合中高客总价市场。
抖音进入订餐市场会撬动中高客总价市场潜力,为餐饮订餐市场蓬勃发展推动。
●精准流量推荐 转化高
抖音沉浸式体验的拔草特点成为吸引用户的关键诱因,餐饮到店流量可转化到私域复用,无需重新冷启动,短视频与直播可通过大数据进行精准流量推荐,客单价转化率高。
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抖音外卖如何做?
对于店家来说,抖音的团购配送业务为品牌方提供了新的变现入口。商家只需在抖音来客开通订餐业务即可进行后续信息配置。相比其他订餐平台高达20%的抽佣比列(包含配送费),抖音外卖试点期间的抽佣比列仅为2.5%(不包含配送费)抖音浏览自助平台,这与抖音团购美乳品类的抽佣比列一致。
官方服务商帮助店家进行代营运订餐服务,在店家抖音来客主帐户签署代营运合作,开通订餐功能、签订合同、配置信息。目前开放的服务商权限包含设置店家配送信息、创建订餐商品、店铺家装等,通过达人带货进行抽佣合作等,据官方透漏,后续还有更多功能权限给到服务商。
艾瑞咨询数据显示,2025年中国本地生活服务市场将下降为35.3万亿元,年复合增长率达12.6%。并且随着线上餐饮、线上团购等更多新场景的扩宽,本地生活服务的线上渗透率也将急剧下降,2025年预计将下降至30.8%。
面对这么庞大的存量市场及增量市场,外卖业务能为抖音本地店家和服务商带来更大体量和更多利润。具有强悍拔草能力的抖音如今有了订餐配送能力的加持,已经成为餐饮店家不容错过的重要经营阵地。
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